Скільки коштує готова кавʼярня в Україні у 2026 році: ціни продажу, прибуток і окупність

За оголошеннями в Telegram-каналі Go Deal Brokers готова кавʼярня коштує в середньому $16 500 (медіана), а середня половина оголошень - від $11 750 до $26 500. Це 19 оголошень про продаж кавʼярень з ціною і прибутком з червня 2024 по вересень 2026 року, переважно в Києві. Медіанна окупність за словами продавців - 14 місяців.

Але ціна оголошення - не ціна угоди, а прибуток зі слів продавця - не аудит. Нижче - повний розклад цін, що зазвичай входить у продаж, як перевірити прибуток, кому насправді належить кавомашина, що робити з орендою і документами, калькулятор окупності і чек-лист покупця.

Go Deal Brokers допомагає купувати і продавати готовий бізнес, зокрема кавʼярні, а свіжі обʼєкти з цінами і прибутком публікує в нашому Telegram-каналі.

Скільки коштує готова кавʼярня: ціни з оголошень Go Deal Brokers

19 оголошень з ціною в доларах і прибутком у гривнях, 06.2024-09.2026. Окупність рахуємо для кожного оголошення за курсом НБУ на дату публікації, потім беремо медіану. Ціни оголошень, не угод.

Мінімум - $6 000, максимум - $45 000 (кавʼярня з грилем).

Окупність у 16 з 19 оголошень - від 10 до 16 місяців, лише дві коротші за 10 місяців і одна довша за 22. Тобто продавці кавʼярень у нашому каналі здебільшого просять суму, що дорівнює 10-16 місяцям заявленого прибутку.

Де вказано виручку (9 оголошень), медіана - 229 864 грн на місяць, а частка чистого прибутку у виручці - здебільшого 21-26%, медіана 24,8%. Як рахують таку маржу, ми пояснювали в статті про маржинальність.

Вибірка мала, тому різницю між роками не варто вважати трендом.

Обмеження даних. Майже всі обʼєкти - у Києві та найближчих передмістях, по одному - у Вінниці і Полтаві, тож для інших міст ціни можуть бути іншими. Чотири оголошення - не одна класична кавʼярня: дві мережі з двох точок, кавʼярня з грилем і кавʼярня з шаурмою. Ще три оголошення без вказаного прибутку ми не враховували: дві з них - продаж за вартістю обладнання.

Що входить у ціну продажу кавʼярні

У тих оголошеннях, де вказано площу і команду (6-7 оголошень), медіанна площа - 43,5 м², команда - 4 людини. Зазвичай продають не будівлю, а діючий заклад в орендованому приміщенні: обладнання, меблі, ремонт, а також можливість продовжити роботу з постачальниками, командою, назвою і гостями - якщо про це домовитися окремо.

• Діючий бізнес у прибутку - ціну рахують від прибутку; у нашій вибірці здебільшого 10-16 місяців.
• Продаж за вартістю обладнання - ціна орієнтується на майно, а не на прибуток. Наприклад, кавʼярню на 42 м² у Софіївській Борщагівці у вересні 2026 року виставили за $8 500, а в жовтні - за $8 000 з можливим розтермінуванням; прибуток у цих оголошеннях не вказано, тож до основної вибірки вони не входять.
• Частка в ТОВ - купуєте частку в компанії: договори і борги лишаються за товариством, але впливають на вартість частки.
• Нерухомість: якщо приміщення орендоване, воно в ціну не входить - перевіряйте в кожному оголошенні.

Головне питання до кожного пункту - чи належить він продавцю. Обладнання може бути орендоване в обсмажчика, а договір оренди приміщення - укладений на іншу особу.

Як перевірити прибуток, який називає продавець

1. Банк. Виписки з рахунку ФОП за 6-12 місяців: надходження від еквайрингу і переказів.
2. Каса. Звіти РРО чи ПРРО (Z-звіти) і чеки за той самий період - продавець може показати їх у своєму кабінеті платника.
3. Облікова система. Звіт про продажі за днями і позиціями з POS-системи.
4. Витрати. Накладні на каву, молоко, десерти, договір оренди, відомості про зарплату, комунальні, податки.

Якщо після пояснення різниць (готівка, комісії еквайрингу, повернення, дати зарахування) три джерела - банк, каса і облікова система - узгоджуються, цифрам можна довіряти більше. Далі від виручки відніміть усі витрати, включно з тими, які продавець не рахує: свою роботу за баром, закупівлі, які робить сам, дрібний ремонт техніки. Як оцінити роботу власника в гривнях, ми розбирали в статті про зарплату власника.

Повний бюджет купівлі й окупність: калькулятор

Умовний приклад з медіанними ціною і прибутком нашої вибірки: $16 500 за курсом НБУ 45,5293 грн - 751 233 грн, прибуток за словами продавця 56 296 грн, окупність 13,3 місяця. Тепер додамо умовні витрати, яких немає в оголошенні: депозит за оренду, ремонт техніки й оборотні кошти - 200 000 грн, а продавець сам працює за баром, і заміна коштуватиме 20 000 грн на місяць.

Умовний розрахунок, без дисконтування; курс НБУ на 30.10.2026.

У цьому прикладі окупність зростає майже вдвічі не через «погану» кавʼярню, а через витрати, яких немає в оголошенні. Тому порівнюйте з купівлею готової точки і відкриття з нуля: умовний розрахунок відкриття кавʼярні ми робили в бізнес-плані кафе - там окупність теж близько двох років.

Шукаєте кавʼярню на продаж? Свіжі обʼєкти з цінами і прибутком публікуємо в нашому Telegram-каналі.

Кому належать кавомашина і кавомолка

Частина обсмажчиків кави дає обладнання в безкоштовну оренду за умови закупівлі їхнього зерна. Приклади з офіційних сайтів:

• Fabrika Coffee: «Безкоштовна оренда кавомашини можлива при співпраці по каві і всьому кавовому приладдю від 18 кг в місяць».
• Київська Міська Ростерія: комплект «кавомашина + бункерна кавомолка» «надаються за купівлю більше 20 кг зерен на місяць».
• Gemini: «Безкоштовна оренда при закупівлі кави або вигідний лізинг».

Для покупця це означає: якщо обладнання взяте в оренду, воно не належить продавцю і не продається разом з бізнесом, а якщо в лізинг - перевірте, чи його повністю виплачено. Попросіть інвентаризацію з серійними номерами і документами на кожну одиницю, а з обсмажчиком письмово погодьте, чи залишить він обладнання новому власнику, за якою ціною зерна і з яким мінімальним обсягом закупівлі. Що зазвичай потрібно для кавʼярні, ми перелічували в статті про обладнання.

Оренда і документи при переході до нового власника

• Оренда приміщення. Якщо продавець - ФОП, договір оренди укладено на нього особисто. Передати приміщення іншій особі в піднайм «можливе лише за згодою наймодавця, якщо інше не встановлено договором або законом» (ст. 774 ЦК). Надійніше, щоб орендодавець уклав новий договір з покупцем ще до оплати. Переважне право на новий строк (ст. 777 ЦК) має чинний наймач, а не покупець його бізнесу.
• Реєстрація потужності. Новий оператор подає заяву про державну реєстрацію потужності не пізніше ніж за 10 календарних днів до початку роботи, а оператор, який припиняє використання потужності (наприклад, продавець-ФОП), повідомляє про це «протягом 10 робочих днів» (ст. 25 Закону №771/97-ВР).
• Ліцензії. Ліцензія - це «право суб’єкта господарювання на провадження відповідного виду (кількох видів) господарської діяльності». Якщо продавали алкоголь чи тютюн, новий ФОП отримує власну ліцензію; при купівлі частки ТОВ ліцензіатом лишається те саме товариство.
• Каса. Новий ФОП реєструє свій РРО чи ПРРО і еквайринг на себе: проводити свої розрахунки через касу, зареєстровану на продавця, не можна. Апарат можна купити, але зареєструвати треба на себе. Як обрати касу, ми розбирали у статті про касовий апарат для ФОП.

Що прописати в самій угоді - перелік майна, порядок оплати, передачу персоналу і соцмереж - у статті про договір купівлі-продажу бізнесу.

Чек-лист покупця кавʼярні перед оплатою

1. Визначте, що купуєте: майно і права на точку, частку ТОВ чи нерухомість.
2. Отримайте інвентаризацію з серійними номерами і документами власності на кожну одиницю.
3. Перевірте кавомашину і кавомолки з майстром: історію сервісу, стан, бюджет ремонту.
4. Отримайте від обсмажчика письмові умови для нового власника: ціни, мінімальні закупівлі, сервіс.
5. Погодьте з орендодавцем новий договір: строк, індексацію, депозит, терасу, умови розірвання.
6. Звірте банк, касу й облікову систему за ті самі 6-12 місяців.
7. Перевірте витрати, борги перед постачальниками і чи працює власник сам.
8. Порахуйте повний бюджет входу і сценарій з меншим прибутком (калькулятор вище).
9. Подивіться точку в різні дні й години; перевірте електропотужність і резервне живлення.
10. Домовтеся про персонал, назву, соцмережі, технологічні карти і стажування від продавця.
11. Заплануйте реєстрацію потужності, свій РРО чи ПРРО, еквайринг і ліцензію, якщо потрібна.
12. Зафіксуйте в акті передачі залишки, ключі, паролі, доступи і порядок оплати.

Свіжі кавʼярні на продаж з ціною і прибутком ми публікуємо в нашому Telegram-каналі, а продавцям радимо статтю як продати кафе. Якщо розглядаєте не готову точку, а франшизу - є порівняння кавових франшиз України.

Часті запитання

Скільки коштує купити готову кавʼярню у 2026 році

За оголошеннями в Telegram-каналі Go Deal Brokers (19 кавʼярень, 2024-2026, переважно Київ) - медіана $16 500, у середньої половини оголошень від $11 750 до $26 500. Це ціни продавців, а не угод.

За скільки окупається готова кавʼярня

За словами продавців - медіана 14 місяців, у 16 з 19 оголошень від 10 до 16 місяців. Якщо додати депозит, ремонт, оборотні кошти і роботу власника, строк може зрости вдвічі.

Чи входить кавомашина в ціну кавʼярні

Лише якщо вона належить продавцю і внесена в перелік майна, що продається. Кавомашину й кавомолку може надавати обсмажчик у безкоштовну оренду за умови закупівлі зерна - тоді це треба погодити з ним окремо.

Як перевірити прибуток кавʼярні

Звірити банківські виписки, звіти каси і облікової системи за 6-12 місяців, потім відняти всі витрати, включно з роботою власника.

Чи можна працювати за договором оренди продавця

Передати приміщення в піднайм можна лише за згодою орендодавця, якщо інше не встановлено договором або законом. Надійніше, щоб орендодавець уклав новий договір з покупцем до оплати.

Що оформлює новий ФОП після купівлі кавʼярні

Заяву про реєстрацію потужності - не пізніше ніж за 10 календарних днів до початку роботи, свій РРО чи ПРРО, еквайринг і власну ліцензію, якщо продаватиме алкоголь чи тютюн.

Джерела

Ціни - з оголошень, прибуток - за словами продавців, не перевірені аудитом. Розрахунки окупності умовні. Дата перевірки 30.10.2026.

1. Go Deal Brokers: оголошення про продаж кавʼярень у Telegram-каналі (власна вибірка, 19 оголошень), 06.2024-09.2026, зібрано 30.10.2026
2. Fabrika Coffee: оренда обладнання, перевірено 30.10.2026
3. Київська Міська Ростерія: поширені запитання, перевірено 30.10.2026
4. Gemini: оренда обладнання, перевірено 30.10.2026
5. Цивільний кодекс України, ст. 774, 777, редакція 05.08.2026
6. Закон №771/97-ВР «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», ст. 25, редакція 22.07.2026
7. Закон №3817-IX, ст. 1 (визначення ліцензії), редакція 27.10.2026
8. НБУ: офіційний курс гривні до долара США на 30.10.2026 (API), 30.10.2026

Шукаєте готовий бізнес або плануєте продаж? Go Deal Brokers публікує бізнеси з цінами й прибутком у Telegram-каналі, а заявку на продаж можна залишити на сторінці для продавця.