Чинні умови франшизи Aroma Kava зі сторінки форматів на сайті франчайзера, перевірено 12 вересня 2026 року. Усі суми в гривнях, «від» означає нижню межу без оренди і оборотних коштів.
Щоб порівняти цю пропозицію з іншими на ринку, відкрийте каталог франшиз України: там зібрано 100 мереж і напрямів з цінами входу і фільтром за бюджетом.
Коротко
- Умови: чотири формати від острівця XS за 400 тис. грн до кав’ярні L з залом за 1,1 млн; паушальний внесок 75 тис. грн, на час війни 0; роялті 1% від обороту; відкриття 1-2 місяці.
- Реальний старт XS: 570-660 тис. грн в обласному центрі і 610-760 тис. у Києві з орендою, зарплатами на два місяці, запасом і резервом; у картці «від 400 000» цього немає.
- Скільки заробляє: за нашим калькулятором точка XS на 90-140 чеках по 80-90 грн дає 45-120 тис. грн на місяць до амортизації; франчайзер виторг точок не публікує.
- Мережа: понад 220 кав’ярень у більш ніж 25 містах за сайтом франчайзера, перша у Харкові у 2014 році; у Google Maps 40 точок у шести містах з рейтингами від 3,1 до 5,0, медіана 4,1.
- Проти інших: найдешевший вхід серед кав’ярень з баристою у нашому порівнянні (My Kava, Lviv Croissants); автомати Fast Kava і Zernova дешевші в 1,1-3 рази, My Kava і Lviv Croissants дорожчі в 3-5 разів.
- Замість франшизи: у каталозі на 17.09.2026 п’ять готових кав’ярень за 8 500-17 500 $, чотири з них у Києві та передмісті.
| Формат | Площа | Інвестиції | Паушальний внесок | Роялті | Відкриття | Окупність за даними франчайзера |
|---|---|---|---|---|---|---|
| XS, острівець у ТРЦ | 6-9 м² | від 400 000 | 75 000, на час війни 0 | 1% | 1 місяць | від 6 місяців |
| S, кав’ярня без входу | 6-15 м² | від 500 000 | 75 000, на час війни 0 | 1% | 1 місяць | від 6 місяців |
| M, кав’ярня з входом | 20-50 м² | від 600 000 | 75 000, на час війни 0 | 1% | 2 місяці | від 10 місяців |
| L, кав’ярня з залом | 50-150 м² | від 1 100 000 | 75 000, на час війни 0 | 1% | 2 місяці | від 15 місяців |
Меню за форматами: XS напої і десерти, S і M плюс випічка, L плюс салати. Маркетинговий збір на сторінці умов не зазначений. Термін договору і ексклюзивність території франчайзер публічно не розкриває. Мережа за даними франчайзера: понад 220 кав’ярень у більш ніж 25 містах, перша відкрилась у Харкові в березні 2014 року.
Далі: чим ці умови відрізняються від даних 2019 і 2021 років, які досі лежать у пошуку, скільки насправді треба грошей з урахуванням оренди і зарплат за ставками з вакансій мережі, калькулятор під ваші цифри, і що коштує готова кав’ярня в Києві, якщо не відкривати з нуля.
Що змінилось в умовах з 2019 року
| Параметр | Minfin, жовтень 2019 | Каталоги франшиз, 2021 | Офіційний сайт, вересень 2026 |
|---|---|---|---|
| Паушальний внесок | 150 000 грн Київ, 75 000 інші міста | 50 000-75 000 грн | 75 000 грн, на час війни 0 |
| Роялті | 2% від обороту | 2% або «відсутні» залежно від каталогу | 1% від обороту |
| Мінімальні інвестиції XS | від 250 000 грн | від 120 000 грн | від 400 000 грн |
| Кількість міст | понад 20 | не вказано | понад 25 |
Паушального внеску немає, але поріг входу за обладнанням зріс з 250 до 400 тисяч. Для регіонів старт XS у сумі подорожчав приблизно на 75 тисяч гривень (250 000 плюс внесок 75 000 у 2019 проти 400 000 без внеску зараз), для Києва сума не змінилась (250 000 плюс 150 000 тоді проти 400 000 тепер). Це за умови, що склад пакета той самий; курс і ціни обладнання за сім років тут не враховані.
Роялті вдвічі нижче. На обороті 300 тисяч на місяць різниця між 2% і 1% це 36 тисяч гривень на рік.
Картка цієї франшизи на одному з каталогів датована 30 жовтня 2021 року і вказує «роялті відсутні», тоді як чинні умови франчайзера містять 1%. Перед підписанням звіряйте умови тільки з чинною сторінкою франчайзера або з його комерційною пропозицією, на якій стоїть дата.
Скільки насправді треба грошей: чого немає у «від 400 000»
За описом пакета на сайті франчайзера офіційна сума покриває обладнання, дизайн, брендовані матеріали і навчання. Оренду, зарплати до виходу на потік і реєстрацію бізнесу франчайзер у неї не включає. Нижче кошторис для формату XS на острівці в ТРЦ обласного центру: дані франчайзера, орієнтири оренди і зарплат з відкритих джерел і три рядки з позначкою «наша оцінка».
| Стаття витрат | Сума, грн | Звідки цифра |
|---|---|---|
| Інвестиції за форматом XS | від 400 000 | сторінка форматів франчайзера |
| Оренда 6-9 м² за перший місяць плюс депозит за місяць | 10 000-50 000 | за оглядом Malls.Rent ставка на острівець у регіонах близько 20 $ за м², у Києві і Львові 60-150 $, у топових ТРЦ до 300 $; для 8 м² в обласному центрі це 5-25 тисяч на місяць |
| Зарплата двох баристів на 2 місяці | 72 000-88 000 | вакансії самої мережі на Work.ua у вересні 2026: Дніпро від 18 000, Львів 21 600-28 000, Київ 22 000-40 000, база 1 050 грн за зміну; беремо 18-22 тисячі на людину для обласного центру як суму до утримань, ЄСВ 22% зверху враховано у калькуляторі, а не в цьому рядку |
| Стартовий запас сировини на 2 тижні | 35 000-48 000 | наша оцінка: при собівартості 35-38% і виторгу 200-250 тисяч на місяць двотижневий запас це 35-48 тисяч; точка продає з першого дня, далі закупівлі йдуть з виторгу |
| ФОП, програмний РРО, еквайринг | 5 000-12 000 | наша оцінка: програмний РРО від 200-400 грн на місяць, термінал і рахунок від банку |
| Резерв 10% | 50 000-60 000 | наша оцінка: на затримку відкриття, ремонт обладнання, слабший за план перший місяць |
| Реальний старт XS в обласному центрі | 570 000-660 000 | сума рядків 572 000-658 000, округлено; проти «від 400 000» у картці формату; рядки з позначкою «наша оцінка» не підтверджені франчайзером |
У Києві та сама точка коштуватиме на 40-100 тисяч дорожче за рахунок оренди і зарплат. Для формату M з входом і залом додайте ремонт приміщення, який франчайзер не робить: за нашим досвідом продажу кав’ярень це від 100 до 400 тисяч залежно від стану, тобто реальний старт M за нашою оцінкою починається від 900 тисяч, а не від 600.
Що з цього може закрити грант: програма «Власна справа» дає до 350 тисяч гривень на обладнання за умови створення двох робочих місць, тобто кав’ярня з двома баристами формально під цю умову підходить; повні умови програми перевіряйте на сайті єРобота на момент подачі. Умови гранту у нашому розборі як отримати грант для бізнесу.
Калькулятор окупності під ваші цифри
У калькулятора на сайті франчайзера є поля «площа, інвестиції, оренда, чеків на день, середній чек». Тут додано собівартість, зарплати та інші витрати, без яких «прибуток» перетворюється на виторг. Роялті 1%, податок ФОП 3 групи 5% і ЄСВ роботодавця 22% від зарплат зашиті у формулу. Розрахунок не враховує амортизацію обладнання і сезонність, тому це прибуток до амортизації за рівного потоку. Значення за замовчуванням: острівець у ТРЦ обласного центру, два баристи за ставками з вакансій мережі.
Калькулятор окупності Aroma Kava
Роялті 1%, податок ФОП 3 групи 5% і ЄСВ 22% на зарплати враховано. Без амортизації і сезонності. Підставте свої цифри.
Оберіть формат: підставимо картку франчайзера плюс нашу оцінку оренди, зарплат і запасу
Два орієнтири, пораховані цією ж формулою для XS в обласному центрі при оренді 15 000, двох баристах по 20 000 плюс ЄСВ, собівартості 38% та інших витратах 12 000.
90 чеків на день при чеку 80 грн: виторг 216 000, прибуток близько 45 000, окупність 600 000 інвестицій за 13 місяців. У картці формату стоїть «від 6 місяців». З яких припущень про потік, оренду і зарплати вона порахована, франчайзер не публікує, тому два розрахунки напряму не порівняти: наш сценарій при 90 чеках дає 13 місяців.
140 чеків на день при чеку 90 грн: виторг 378 000, прибуток близько 136 000, окупність 4-5 місяців. У нашому припущенні такий потік дають локації біля входу або фудкорту великого ТРЦ, де за оглядом Malls.Rent оренда ближча до 30-50 тисяч, а не 15; тоді з прибутку піде ще 15-35 тисяч і лишиться 100-120 тисяч.
Другий сценарій потребує ще 50 чеків на день, вищого на 10 гривень середнього чека і, за нашим припущенням, дорожчої оренди. Тому головне питання перед підписанням не «яка окупність за форматом», а «скільки людей проходить повз цю точку з 8 до 20 години» і чи покаже франчайзер виторг схожої точки в схожому ТРЦ.
Мережа: близько 200 кав'ярень у 2018, понад 220 у 2026
Публікація RAU за 2018 рік про Aroma Kava має заголовок «як за 4,5 роки відкрити 200 кав'ярень і підкорити 20 міст». Офіційний сайт франчайзингу у вересні 2026 року показує «понад 220» у «більш ніж 25 містах». Скільки точок за ці роки відкрилось і скільки закрилось, франчайзер не публікує, тому це дві цифри з різних років, а не динаміка. «Понад 220» це нижня межа, тож сказати, росте мережа чи стоїть на місці, за відкритими даними не можна.
Що з цим робити покупцю: запитати чинних партнерів про затримки постачання, тривалість навчання і час відповіді франчайзера на звернення.
Офіційний сайт мережі карту адрес не публікує. У розділі новин згадуються Київ, Харків, Дніпро, Львів, Полтава, Кам'янець-Подільський, Тарасівка і одна кав'ярня в Європі. Перед розмовою з франчайзером відкрийте Google Maps, введіть «Aroma Kava» і порахуйте точки в радіусі двох кілометрів від локації, яку розглядаєте. Попросіть у франчайзера розрахунок продажів для нової точки з урахуванням сусідніх кав'ярень мережі.
Що кажуть відвідувачі: Google Maps
Ми переглянули 120 відгуків на точці з найбільшою кількістю відгуків у нашій вибірці шести міст, Харків, Сумська 15, у сортуванні Google за замовчуванням на 17.09.2026: 68 на п'ять зірок, 19 на чотири, 33 на одну-три. Окремо десять останніх на Хрещатику, 19 у Києві (рейтинг 3,9 за 877 відгуками): усі на одну зірку, про бруд, чергу і двох бариста, які не встигають.
| Хвалять | Скаржаться | Що це означає для франчайзі |
|---|---|---|
| Авторські напої (лавандова кава, гарячий шоколад, матча), великий вибір, дизайн залу, розетки і Wi-Fi, цілодобовий графік на Сумській, бонусна програма у застосунку | Нестабільна кава «то чудова, то гірша», стажери за стійкою, брудний посуд і столи, черги і повільна видача, несвіжі десерти, високі ціни для такого формату | Бренд дає меню і дизайн, але рейтинг конкретної точки залежить від роботи зміни: на Сумській 4,3 при тисячах відгуків, на Хрещатику 3,9 і десять свіжих одиниць поспіль. Закладайте у кошторис навчання і контроль змін, а не лише обладнання |
| Стабільність роками: «відвідуємо понад 10 років», «завжди виручає» | Несвіжі або заморожені десерти з вітрини, какао на воді замість молока | Скарги на десерти і молоко повторюються у відгуках різних років; закупівля через мережу не гарантує свіжості на вітрині, це контроль точки |
Роялті 1% у гривнях
На виторгу 250 тис. грн на місяць роялті 1% це 2 500 грн, або 30 тис. на рік; на 400 тис. це 4 тис. на місяць. Для порівняння: 2% з умов 2019 року на тому самому виторгу коштували б удвічі більше, а 3% у Lviv Croissants на 250 тис. це 7 500 грн на місяць. Разом з нульовим внеском на час війни це найнижча ставка роялті серед кав'ярень з баристою у нашому порівнянні; повне навантаження бренду, включно з маркетинговим збором і цінами постачання, за відкритими даними не визначене, тому що саме входить у цей 1%, уточнюйте в договорі.
Що дає франчайзер і що вимагає
За описом на офіційному сайті в пакет входять авторські рецептури напоїв і десертів, дизайн-проєкт точки, продукція з власного виробництва мережі, брендовані матеріали і навчання персоналу в тренінг-центрах. Відкриття розбито на п'ять етапів із загальним терміном від 5 до 8 тижнів: підписання, підбір локації, дизайн, ремонт і монтаж, навчання і запуск.
Ключова вимога, яку засновники озвучували ще у 2018 році: дотримання стандартів. Єдина візуалізація, рецептури, технологія приготування і алгоритм обслуговування, які контролюють менеджери франчайзингу, тренери і незалежне агентство таємних покупців. Якщо плануєте власне меню, з'ясуйте до підписання, які зміни дозволяє договір.
У розділі кейсів на сайті франчайзера дві історії 2021 року, одна з них про партнера, який відкрив три точки. Незалежних інтерв'ю франчайзі з цифрами виторгу за 2024-2026 роки ми у відкритих джерелах не знайшли. Тому на переговорах просіть контакти двох-трьох чинних партнерів, а якщо їх не дають, знеособлені звіти зіставних точок: формат, тип локації, виторг за 12 місяців.
Aroma Kava проти двох кавових франшиз
Тільки бренди, у яких умови опубліковані на власних сайтах. Дані на вересень 2026 року.
| Параметр | Aroma Kava | My Kava | Fast Kava |
|---|---|---|---|
| Формат | кав'ярня з баристою, 4 формати | кав'ярня з баристою, 2 формати | автомат самообслуговування без персоналу |
| Інвестиції | від 400 000 грн (XS), від 1,1 млн (L) | від 30 000 $ (to go), від 50 000 $ (City cafe) | 5 000-8 000 $ |
| Паушальний | 0 на час війни | не публікується | не публікується |
| Роялті | 1% | не публікується | немає, фіксована плата за інгредієнти |
| Заявлена окупність | від 6 (XS) до від 15 (L) міс. | 16-18 міс. | 8-14 міс. |
| Персонал | 2-6 осіб | 2-6 осіб | 0 |
| Мережа | 220+ точок, з 2014 | з 2016, кількість не публікує | 2000+ точок за даними сайту |
| Джерело | сторінка форматів франчайзера | mykava.ua, розділ франшизи | fastkava.ua, розділ франшизи |
За заявленими мінімумами вхід в Aroma Kava у 3,3 раза дешевший, ніж у My Kava (400 000 грн проти 30 000 $, тобто близько 1,34 млн грн за курсом НБУ 44,55), але повні витрати обох залежать від локації і в умовах не розкриті; кількість точок My Kava не публікує, тому порівняти масштаб не можна. My Kava заявляє прибуток від 1 800 $ на місяць для to go; середній чек і кількість точок у відкритих умовах не розкриті. Fast Kava це інша модель: 5 000-8 000 $ за курсом НБУ це 220-360 тисяч гривень, тобто в 1,1-1,8 раза дешевше за мінімум XS, без баристи, але з поповненням і обслуговуванням автомата, які теж коштують часу і грошей. Розбір цієї моделі у статті про франшизу Fast Kava.
Повне порівняння восьми кавових франшиз за однаковими критеріями, з інфографікою і фільтрами, у хабі кавових франшиз України 2026.
Що коштує готова кав'ярня замість відкриття з нуля
Альтернатива відкриттю з нуля: купити чинну кав'ярню, у якої є історія продажів і витрат, яку можна перевірити до угоди. У нашому каталозі на 17 вересня 2026 року п'ять активних кав'ярень, чотири з них у Києві та передмісті; нижче вони і три продані лоти 2026 року для масштабу цін. Прибуток за даними лістингів, окупність за курсом НБУ 44,60 грн за долар на 17 вересня 2026 року без резерву. База порівняння різна: у ціну лота зазвичай входять обладнання і чинний договір оренди, тож до неї додайте резерв 10% і перевірте по кожному лоту, чи входять у ціну запас, персонал і переоформлення оренди.
| Лот | Статус | Ціна | Виторг і прибуток на місяць за лістингом | Оренда | Окупність за курсом НБУ, без резерву |
|---|---|---|---|---|---|
| Кав'ярня, Київ, Солом'янський район | активний, 03.09.2026 | 17 500 $ | 337 113 грн, прибуток 56 296 грн | 45 000 грн | 14 міс. |
| Кав'ярня, Київ, Шевченківський район | активний, 21.08.2026 | 10 500 $ | 132 989 грн, прибуток 21 298 грн | 22 000 грн | 22 міс. |
| Кав'ярня за ціною активів, Ірпінь | активний, 10.08.2026 | 12 500 $ | не вказано | 44 000 грн | за активами |
| Кав'ярня по вартості обладнання, Софіївська Борщагівка | активний, 10.09.2026 | 8 500 $ | не вказано | 27 000 грн | за активами |
| Кав'ярня, Кривий Ріг, Тернівський район | активний, 04.09.2026 | 9 000 $ | 158 361 грн, прибуток 32 258 грн | 16 000 грн | 12 міс. |
| Кав'ярня, Київ, 20,9 м² | продано, 09.2026 | 9 000 $ | прибуток 37 381 грн | не вказано | 11 міс. |
| Кав'ярня, Київ, Оболонський | продано | 31 500 $ | прибуток 92 000 грн | не вказано | 15 міс. |
| Кав'ярня, Київ, Шевченківський | продано | 35 000 $ | прибуток 103 000 грн | не вказано | 15 міс. |
Франшиза XS з нуля в Києві це 610-760 тисяч гривень, або близько 13 700-17 000 $ за курсом 44,60, і невідомий потік. За зіставні гроші, 17 500 $ це 780 тис. грн, з резервом 10% близько 860 тис., у каталозі є кав'ярня у Солом'янському районі з виторгом 337 тис. і заявленим прибутком 56 тис. грн на місяць, який перевіряють до угоди за касою і витратами; продані лоти показують ціни пропозицій, за якими точки знайшли покупця, фінальна ціна угоди може відрізнятися. Точки саме мережі Aroma Kava у каталозі на дату публікації немає.
Чотири речі, які треба перевірити перед покупкою готової точки будь-якої франшизи: чи погоджує франчайзер передачу договору новому партнеру і на яких умовах, чи не закінчується договір оренди у найближчі 6 місяців, чи немає боргів перед ТРЦ і постачальниками, і скільки точок тієї ж мережі відкрилось поруч за останній рік.
Нові лоти ми публікуємо спершу в закритому каналі угод, а якщо ви навпаки хочете продати свою кав'ярню Aroma Kava, напишіть через форму на сайті.
Сім питань франчайзеру до підписання
На сайті франчайзера немає строку договору, ексклюзивності території, умов постачання і виходу з договору. Це треба отримати письмово до підписання.
- Термін договору і умови продовження: автоматично, за плату чи з переглядом умов.
- Ексклюзивна територія і її радіус. Чи може мережа відкрити власну або іншу франчайзингову точку за 300 метрів від вашої.
- Що станеться з паушальним внеском, який зараз «0 на час війни»: чи буде він донарахований після завершення воєнного стану і чи прописано це в договорі.
- Чи можна купувати сировину не у франчайзера, і яка націнка на продукцію власного виробництва мережі порівняно з ринком.
- Штрафи за порушення стандартів і хто їх фіксує. Чи може франчайзер розірвати договір в односторонньому порядку і що тоді з обладнанням.
- Чи можна продати точку іншому партнеру і яка комісія або умови погодження.
- Виторг трьох точок того ж формату в схожих локаціях за останні 12 місяців. Не «середній по мережі», а конкретних точок.
Без даних зіставних точок розрахунок окупності лишається сценарієм, а не прогнозом. Якщо цифри конфіденційні, просіть їх під угоду про нерозголошення.
Що просити у франчайзера письмово після першої розмови: датовану комерційну пропозицію з повним складом інвестицій за вашим форматом, проєкт договору і контакти двох чинних партнерів. Заявку на франшизу приймають через форму на сайті franch.aromakava.ua.
Часті питання
Скільки коштує франшиза Aroma Kava у 2026 році?
Паушальний внесок 75 000 гривень, на час війни франчайзер його не стягує. Інвестиції у точку від 400 000 гривень за формат XS і від 1,1 мільйона за формат L, без оренди і оборотних коштів. Реальний бюджет старту XS з орендою, зарплатами на два місяці, стартовим запасом і резервом ми оцінюємо у 570-660 тисяч в обласному центрі і 610-760 тисяч у Києві.
Чи є роялті у Aroma Kava?
Так, 1% від обороту щомісяця за офіційним сайтом на вересень 2026 року. Каталоги, які пишуть «2%» або «роялті немає», показують дані 2019-2021 років.
Скільки заробляє кав'ярня Aroma Kava?
Франчайзер не публікує виторг точок. За розрахунком у калькуляторі вище точка XS на 90-140 чеках на день із середнім чеком 80-90 гривень дає від 45 до 120 тисяч прибутку на місяць до амортизації, з урахуванням дорожчої оренди за кращу локацію. Це сценарний розрахунок, а не звітність точок.
Скільки платять баристам в Aroma Kava?
За вакансіями мережі на Work.ua у вересні 2026 року: Дніпро від 18 000, Львів 21 600-28 000, Київ 22 000-40 000 гривень, базова ставка 1 050 гривень за зміну залежно від точки. У вакансіях не уточнено, чи суми «на руки», чи до утримань; якщо «на руки», поділіть на 0,77, а до суми до утримань додайте ЄСВ роботодавця 22% і порахуйте кількість змін під графік ТРЦ.
Чи можна відкрити Aroma Kava у маленькому місті?
Мережа працює у більш ніж 25 містах, переважно обласних центрах. Для міста на 30-50 тисяч населення питання не в дозволі франчайзера, а в потоці: у наведеному вище сценарії 90 чеків на день дають близько 13 місяців окупності, і в малому місті таких локацій зазвичай кілька, тому потік треба рахувати на місці, а не припускати.
Скільки часу від договору до відкриття?
За даними франчайзера від підтвердженої локації до відкриття 1 місяць для форматів XS і S, 2 місяці для M і L. Повний процес із п'яти етапів, включно з підбором локації, франчайзер оцінює у 5-8 тижнів. За нашим досвідом переговори з ТРЦ про острівець можуть тривати довше за цей план.
Чим Aroma Kava відрізняється від кав'ярні самообслуговування?
Це бізнес з персоналом: 2-6 людей, зміни, стандарти мережі, контроль якості. Автомат самообслуговування за 5 000-8 000 $ дешевший за мінімум XS в 1,1-1,8 раза і не потребує баристи, але потребує поповнення, обслуговування і теж дає інший виторг. Порівнюйте повні витрати і час власника для обох моделей, а не тільки ціну входу.
Що вигідніше: франшиза Aroma Kava чи своя кав'ярня?
Своя кав'ярня не платить роялті і не прив'язана до постачальника обладнання, але рецептури, дизайн, навчання і впізнаваність ви робите самі. Чи дешевша вона на старті, видно лише з двох повних кошторисів на одну й ту саму локацію. У 2026 році паушального внеску немає, тож порівнювати треба повні кошториси, закупівельні ціни на сировину через мережу і роялті 1% проти власного маркетингу без бренду. Розбір обох сценаріїв з цифрами у статті як відкрити кав'ярню з нуля.
Джерела: franch.aromakava.ua, сторінки форматів, кейсів і новин на 12.09.2026; Minfin від жовтня 2019 і каталоги франшиз 2021 року (історичні умови); RAU, 2018 (200 кав'ярень); Malls.Rent, огляд орендних ставок; Work.ua, вакансії мережі у вересні 2026; mykava.ua, fastkava.ua, zernova.shop, lvivcroissants.com на 12-17.09.2026; Google Maps на 17.09.2026; каталог business-broker.com.ua на 17.09.2026; курс НБУ 44,55 грн за долар на 12.09.2026 і 44,60 на 17.09.2026. Якщо ви представник Aroma Kava або згаданих мереж і бачите неточність, напишіть через форму на сайті, оновимо протягом трьох робочих днів.
