Döner Маркет це мережа кіосків з шаурмою і донерами від МХП, найбільшого виробника курятини в Україні, яку з 2020 року розвивають партнери-франчайзі. Модель незвична: замість внеску і роялті франчайзер заробляє на продажу партнерам курки «Наша Ряба» і яловичини Skott Smeat. Нижче умови з тих джерел, які є, чого в них немає, калькулятор кіоску під ваше місто, рейтинги точок мережі, порівняння з іншими франшизами шаурми і що робити до підписання.
Коротко
- Умови: без паушального внеску і роялті, інвестиції від 16 000 $, окупність від 11 місяців, відкриття за 1-2 місяці. Це дані зі сторінки франшизи на сайті бренду 2023 року; у 2026 році сторінки на сайті немає, нульові платежі МХП підтверджувала у матеріалі Forbes від 02.07.2024.
- На чому заробляє франчайзер: на постачанні продуктів партнерам, тому ключова цифра для вас не роялті, а ціна закупівлі курки і яловичини.
- Мережа: 165 закладів за сайтом бренду, «близько 180» за сайтом МХП на 15.09.2026; старт у Києві у вересні 2020 року, 150-й заклад у серпні 2023-го. Географія: райцентри і невеликі міста, найбільше на Закарпатті, Сумщині, Кіровоградщині, Полтавщині.
- Наш кошторис старту: 1,27-1,29 млн грн з депозитом оренди, зарплатами на два місяці, запасом і резервом, без ремонту і підключень, проти 714 тис. за сумою з сайту.
- Калькулятор: при 120 чеках на день і чеку 160 грн близько 100 тисяч прибутку на місяць і 13 місяців окупності; при 100 чеках 49 тисяч і 26 місяців.
- Відгуки: 37 точок у п’яти містах на Google Maps мають рейтинги від 2,7 до 5,0, медіана 4,1: розкид між партнерами великий.
Умови франшизи Döner Маркет
Важлива деталь: суму «від 16 000 $» бренд називав у 2023 році, а сторінки франшизи на сайті зараз немає. Ми не знайшли публічного підтвердження, що ця сума чинна у 2026 році, тому в калькуляторі вона стоїть як орієнтир, а не як ціна.
Скільки потрібно грошей насправді: кошторис понад 16 000 $
Бренд не пояснює, що входить у 16 000 $. Для кіоску це зазвичай обладнання (гриль для донера, холодильники, витяжка), вивіска, брендування і навчання. Оренду, зарплати до виходу на потік, стартовий запас і резерв ми додаємо окремо; якщо частина з них уже в пакеті, реальний старт буде меншим. Рядки з позначкою «наша оцінка» франчайзер не підтверджував.
| Стаття | Сума, грн | Звідки цифра |
|---|---|---|
| Інвестиції за сайтом бренду | 714 000 | 16 000 $ за курсом НБУ 44,62 на 15.09.2026; дані 2023 року |
| Оренда за перший місяць плюс депозит | 50 000 | наша оцінка для кіоску або МАФу 10-20 м² у районному центрі |
| Зарплати 4 людей на 2 місяці з податками | 317 000 | вакансії закладів мережі: 15-22,5 тис. у Рівному, 30-45 тис. з бонусами в Ірпені за оголошенням від 20.08.2026; 100 тис. «на руки» ÷0,77 плюс ЄСВ 22% за два місяці |
| Запас продуктів на 2 тижні | 108 000-130 000 | наша оцінка: половина місячної закупівлі при 45% від виторгу 480-580 тис. на місяць |
| Реєстрація ФОП, РРО, документи НАССР | 5 000-12 000 | наша оцінка |
| Резерв 10% від суми з сайту | 71 000 | наша оцінка |
| Разом | 1 265 000-1 294 000 | сума рядків; без ремонту приміщення, підключення електрики і резервного живлення, які залежать від локації і можуть додати від кількох десятків до кількох сотень тисяч |
Калькулятор: скільки заробляє кіоск
Роялті у моделі немає, тому головні змінні три: чеки на день, середній чек і ціна закупівлі продуктів у мережі. Останню бренд не публікує, ми взяли 45% від виторгу як припущення для формату, де франчайзер заробляє на постачанні. Податки ФОП 2 групи за замовчуванням, з перемиканням на 3 групу, коли виторг перевищує ліміт.
Калькулятор точки Döner Маркет
Економіка кіоску з шаурмою за місяць: чеки, середній чек, закупівля продуктів у мережі, оренда, зарплати, еквайринг 1,5% і податки ФОП. Роялті у моделі МХП немає. Окупність порівнюємо з «від 11 місяців», які бренд називав на сторінці франшизи у 2023 році. Без амортизації обладнання. Підставте свої цифри.
Оберіть сценарій: підставимо інвестиції і потік. Чек, собівартість, оренду і зарплати ми оцінили самі, франчайзер їх не публікує
Мережа потік не публікує. Найкраща перевірка: порахуйте покупців біля чинного кіоску у своєму місті в обідній пік і ввечері
При 120 чеках на день і чеку 160 грн кіоск робить близько 576 тисяч виторгу, 100 тисяч прибутку після витрат і податків і окупає наш кошторис 1,28 млн за 13 місяців: це близько до «від 11 місяців», які бренд називав у 2023 році, але це наша модель на наших припущеннях. При 100 чеках прибуток близько 49 тисяч, а строк окупності зростає до 26 місяців; нуль при 81 чеку. Різниця між 100 і 120 чеками це 20 покупців на день, тому потік біля майбутнього кіоску варто порахувати до оплати обладнання. Формула ділить інвестиції на сталий прибуток і не враховує перші місяці розгону: на них і потрібен резерв.
Що продаєте і за скільки
Ціни з новин на сайті мережі: шаурма від 99 грн, гриль-рол 89, нагетс-бокс 99 у Полтаві в серпні 2025 року; бургер з м'ясом курки 79 грн у лютому 2026-го; бургер Crispy 69 і комбо з картоплею і напоєм 149 у Києві в липні 2026-го; шаурма з напоєм за 199 і шаурма Максі Чікен з великою картоплею за 269 у Києві та Бучі у травні-вересні. У 2026 році мережа додала курку карааге і боули, тобто меню виходить за межі класичної шаурми. Середній чек бренд не публікує; у калькуляторі стоїть 160 грн як наша оцінка.
Продукт стандартизований: курка «Наша Ряба» і яловичина Skott Smeat за FAQ бренду, єдині рецепти від бренд-шефів, асортимент може дещо відрізнятись між закладами. Саме тут головна перевага і головне питання франшизи: постачальник м'яса визначений наперед, але й купуєте ви його за ціною мережі, яку варто порівняти з гуртовим прайсом за кілограм.
Мережа: де вона і як росла
Перший Döner Маркет відкрився у Києві у вересні 2020 року, за новиною бренду про 150-й заклад від 02.08.2023; 150-й відкрили у Запоріжжі, і на серпень 2023 року мережа налічувала понад 150 точок у 20 областях за RAU від 21.08.2023. На 15.09.2026 сторінка контактів бренду каже про 165 закладів, сторінка МХП «Магазини і заклади» про «близько 180». Для контексту: у грудні 2020 року топменеджер МХП говорив RAU про плани близько 2 000 точок за два роки; за роки повномасштабної війни мережа виросла зі 150 закладів у 2023 році до 165-180 у 2026-му.
Ми вивантажили список точок з сайту бренду: у доступній частині списку зі 100 адрес 71 населений пункт, найбільше на Закарпатті (18 адрес), Сумщині (15), Кіровоградщині (12), Полтавщині (10) і Вінниччині (9); Київ лише 2 адреси. Тобто у доступній частині списку переважають райцентри і малі міста, де кіоск з шаурмою біля ринку або зупинки живе з потоку, а не з реклами. За RAU від 14.08.2023 МХП робить ставку на партнерів, які тримають по 30 і більше точок: такі партнери покривали 80% сукупної мережі «М'ясомаркет» і Döner Маркет. Питання до менеджера: чи дають одну точку новачку, чи очікують серію.
Формати теж різні: від кіоску до сімейного закладу з Drive, терасою і дитячим майданчиком у Зазим'ї під Києвом, який RAU описував 21.08.2023. Наш кошторис і калькулятор рахують кіоск; для закладу з залом суми інші.
Відгуки гостей
Відгуків партнерів з цифрами у відкритих джерелах ми не знайшли; єдиний іменований партнер цитується у новині самого бренду про 150-й заклад. Тому нижче відгуки гостей і те, що з них випливає для покупця.
| Джерело і дата | Оцінка | Про що і що з цим робити |
|---|---|---|
| Google Maps, 37 точок у п'яти містах, 15.09.2026 | від 2,7 до 5,0, медіана 4,1 | У Кропивницькому й Ужгороді 3,6-4,6, у Полтаві 3,0-5,0, у Києві 3,1-4,4. Розкид між точками однієї мережі великий, тож досвід гостя залежить від конкретного партнера і персоналу. Перед підписанням почитайте відгуки точок у своєму районі |
| TOP20, Дніпро, відгуки від 18.02.2026 | позитивні | Про смак і сервіс конкретної точки; інший майданчик, не заміна Google |
| Харківський міський блог, без дати | змішана | Хвалять м'ясо і лаваш, критикують очікування і організацію роботи персоналу. Типова тема для кіоску з двома людьми у зміну: закладіть у штат підміну |
| Новина бренду про 150-й заклад, 02.08.2023 | позитивна | Партнер описує запуск і регулярні аудити мережі. Питання до менеджера: як проходять аудити і що буває за невідповідність стандарту |
Порівняння з іншими франшизами шаурми
| Мережа | Інвестиції | Внесок | Роялті | Окупність за брендом | Джерело |
|---|---|---|---|---|---|
| Döner Маркет | від 16 000 $ (2023) | немає | немає | від 11 міс. (2023) | сайт бренду 2023, Forbes 02.07.2024 |
| I Love Kebab | S 20-40 м² від 35 000 $, M 40-80 м² від 45 000 $, L 80-120 м² від 55 000 $ | не вказано | не вказано | від 16/18/20 міс. за форматами | ilovekebab.com.ua/franchise, 15.09.2026 |
| На Мангал Kebab House | від 45 000 $ | 7 500 $ | 4% від доходу, договір на 3 роки | 12-16 міс. | namangalkebabhouse.ua/franshyza, 15.09.2026 |
У Döner Маркет найнижча заявлена сума входу з трьох і немає роялті за даними 2023-2024 років, натомість є обов'язкова закупівля у мережі; у I Love Kebab внесок і роялті на сайті не вказані. I Love Kebab і На Мангал це заклади з залом і зовсім інший формат. Суми у таблиці різних років і різного складу, тому порівнюйте кошториси і ціну закупівлі м'яса за кілограм, а не заголовки.
Що уточнити до підписання
- Чинна пропозиція 2026 року з датою: сума, що в неї входить (обладнання з моделями, вивіска, навчання), чи справді немає внеску і роялті зараз, як було у 2022-2024 роках. Канал: гаряча лінія бренду 0 800 500 001 і форма зворотного зв'язку на donermarket.com.ua/kontakty, окремої сторінки для майбутніх партнерів на сайті у 2026 році немає.
- Ціни закупівлі курки і яловичини для партнерів, мінімальні обсяги, чи можна докуповувати інше у сторонніх постачальників і як це контролюють.
- Хто підписує договір з боку мережі і хто ваш контрагент по постачанню.
- Територія: чи буде другий Döner Маркет у вашому місті і на якій відстані; чи очікують від вас серію точок, як від великих партнерів.
- Вимоги до приміщення й електрики під гриль і холодильники; хто оплачує підключення і ремонт.
- Термін договору, умови виходу і продажу кіоску іншій людині.
- Два-три чинні партнери у вашій області для розмови, крім тих, кого запропонує менеджер.
Про гроші на старт: 09.09.2026 Дія повідомила про оновлення програми «Власна справа» з грантами до 500 тисяч гривень на старт, новий етап з 16.09.2026. Чи можна витратити грант саме на обладнання за цією франшизою, перевіряйте в умовах програми на момент подання.
Часті запитання
Скільки коштує франшиза Döner Маркет?
За даними бренду 2023 року внеску і роялті немає, а інвестиції «від 16 000 $», це 714 тис. грн; підтвердження цих умов на 2026 рік у відкритих джерелах немає. Наш кошторис старту кіоску з депозитом, зарплатами на два місяці, запасом і резервом 1,27-1,29 млн грн без ремонту і підключень. Чинну суму запитуйте у МХП.
Чи є роялті у франшизи Döner Маркет?
За даними бренду 2023 року і матеріалом МХП у Forbes від 02.07.2024 роялті, паушального і маркетингового внеску не було: франчайзер заробляє на постачанні курки «Наша Ряба» і яловичини Skott Smeat партнерам. Чи так само у 2026 році, підтвердьте письмово.
Скільки закладів Döner Маркет в Україні?
165 за сторінкою контактів бренду і близько 180 за сайтом МХП на 15.09.2026. Перший відкрився у Києві у вересні 2020 року, 150-й у Запоріжжі у серпні 2023-го.
Скільки заробляє кіоск Döner Маркет?
Бренд не публікує. За нашим калькулятором при 120 чеках на день і чеку 160 грн близько 100 тисяч гривень прибутку на місяць, при 100 чеках близько 49 тисяч; обидва сценарії з нашими оцінками закупівлі 45%, оренди і зарплат.
Яка окупність франшизи Döner Маркет?
«Від 11 місяців» за даними бренду 2023 року. Наш розрахунок при 120 чеках і кошторисі 1,28 млн дає 13 місяців, при 100 чеках 26.
Хто власник Döner Маркет?
Бренд належить МХП, виробнику курятини «Наша Ряба»; заклади відкривають партнери-франчайзі, частина точок у великих партнерів по 30 і більше за RAU від 14.08.2023.
Джерела: donermarket.com.ua (блоки «переваги франшизи» 2023 року, FAQ, контакти, новини з цінами 2025-2026, список точок) на 15.09.2026; mhp.com.ua «Магазини і заклади» на 15.09.2026; Forbes Україна від 02.07.2024; RAU від 30.12.2020, 14.08.2023 і 21.08.2023; вакансії закладів мережі на Work.ua і robota.ua від серпня 2026; Google Maps на 15.09.2026; сайти франшиз I Love Kebab і На Мангал Kebab House на 15.09.2026; Дія від 09.09.2026; курс НБУ 44,62 грн за долар на 15.09.2026. Якщо ви представник МХП, Döner Маркет або згаданих мереж і бачите неточність, напишіть через форму на сайті, оновимо протягом трьох робочих днів.
